宮崎 美子（みやざき よしこ、1958年12月11日[1][2] - ）は、日本の女優、タレントである。

熊本県出身[1][2]。ホリプロ所属[1]。

大学3年生の1979年10月、偶然朝日新聞で見つけた「篠山紀信が撮る!週刊朝日“キャンパスの春”」の表紙モデルに応募[1]。1980年1月、「週刊朝日」1980年1月25日号の表紙を飾ることになる[1]。

同年、ミノルタ一眼レフカメラ「X-7」のテレビCMに出演し[1]、木陰でTシャツとGパンをはにかみながら脱いでビキニ姿になるという内容で、大反響となる[3]。また、『The・かぼちゃワイン』のヒロイン・朝丘夏実（通称エル）は、このCMに出演していた宮崎がモチーフになったとされている。

このCMで各マスコミ媒体に登場する機会が増え、雑誌やテレビにも出演。後に、ポーラテレビ小説『元気です!』（1980年10月 - 1981年3月）で主演を務め、女優デビューを果たす[1][4]。

『元気です!』のクランクアップ後はすぐに『2年B組仙八先生』（1981年4月 - 1982年3月、本来9月までの半年放送予定であったが、途中で1年に放送期間を変更）の出演も果たした[1]。